Grillen macht Freude. Egal ob Sie im Park oder am Strand grillen oder bei einer Gartenparty. Hier finden Sie alle wichtigen Tipps und Informationen zum Thema Grillen und Rezepte.

Grillen ist eine der weltweit beliebtesten Freizeitformen, es wird jedoch von klimatischen Faktoren bestimmt und gilt als Männerdomäne. Gegrillt wird in Privatgärten oder auf Balkonen, aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillplätzen.

Grillen über dem offenen Feuer ist eine ursprüngliche Methode des Garens von Lebensmitteln. Schon die ersten Menschen der Urzeit warfen Fleisch direkt in die Glut Sie verlangt nur die Beherrschung des Feuers.

Steaks und Würstchen sind die altbekannten Klassiker wenn es ums Grillen geht. Ich möchte Ihnen zeigen, was man noch so alles Grillen kann. Ob Sie Fleisch grillen, Gemüse grillen oder etwas ganz Spezielles für die Feinschmecker. Mit meinen Rezepten geht beim Grillen keiner leer aus.

Rechtliches zum Grillen auf dem Balkon

paragrafGrillen im Garten oder auf dem Balkon ist im deutschsprachigen Raum ein häufiger Grund für Nachbarschaftsstreit, der die Gerichte beschäftigt.
Eine klare gesetzliche Regelung existiert (außer in Brandenburg) nicht, sondern hängt von Ortsüblichkeit und Ermessen ab.
Dabei kommt es nicht zuletzt darauf an, ob es sich um einen Holz- oder Kohlengrill oder um einen emissionsarmen Gas- oder Elektrogrill handelt.

Weiterlesen …Rechtliches zum Grillen auf dem Balkon

Tiefgefrorenes Steak Grillen

Steak gefroren gegrillt

Ich habe einige Video Berichte über das Grillen eines Tiefgefroren Steak gesehen. Das hat mich schon beeindruckt wie gut das Grill Ergebnis wurde. Kurz Entschlossen habe ich unser Eisfach geprüft was sich dort befindet und sich zum Grillen eignet ist. Gefunden habe ich ein Entrecote oder auch in den USA als Rib Eye Steak bekannt.

Weiterlesen …Tiefgefrorenes Steak Grillen

Avocado Aprikosen Salsa

Avocado Aprikosen Salsa

Ich stell mir immer wieder die Frage was kann ich als Beilage zu einem Gericht servieren. Was immer wieder gut zu Fleisch passt ist eine Salsa. Aktuell habe ich eine fruchtige Avocado Aprikosen Salsa gemacht. Eine Salsa ist mit wenigen Zutaten schnell und einfach zusammen gestellt. Die Salsa etwas ziehen lassen und schon ist sie Servierbereit.

Weiterlesen …Avocado Aprikosen Salsa

Lamm Kebab Spiesse

Lamm Kebab Spiesse

Heute habe ich mal etwas mit Lamm auf den Grill gepackt. Einen Lamm Kebab Spieß. Diese schmeckt nach ganz viel Orient. Probiert es einmal aus. Die Herstellung ist wie immer sehr einfach. Ich habe hierfür bei meinem Türkischen Fleischhändler eine ganze frische Lammkeule besorgt. Diese wurde vom Knochen gelöst, Pariert und in kleine Stücke geschnitten. Damit ich es anschließend mit einer Mittleren Lochscheibe durch den Fleischwolf drehen kann. Es geht nichts über ganz frisches Hackfleisch.

Weiterlesen …Lamm Kebab Spiesse

Chorizo Burger vom Grill

Chorizo Burger

Chorizo ist eine würzige, feste, grobkörnige, mit Paprika und Knoblauch gewürzte Rohwurst vom Schwein aus Spanien und Portugal. Paprika gibt ihr eine rote Farbe und trägt zum typischen Geschmack bei.
Jährlich werden in Spanien ca. 50.000 Tonnen Chorizo hergestellt. Die Chorizo wird meist als Wurstring oder abgebundene Wurstkette angeboten. Sie wird als Aufschnitt verwendet, in Eintöpfen gekocht und ist als Tapa sehr beliebt. Sie wird roh, gegrillt, gebraten oder geräuchert verzehrt. Gelegentlich wird sie auch in Apfelwein (Sidra) gekocht (kann ich nur Empfehlen!) oder in Schweineschmalz oder Olivenöl eingelegt. In einigen Regionen Spaniens reicht man die Chorizo mit Muskatnuss, Oregano, Thymian, Pfeffer, Kartoffeln und Zwiebeln.

Weiterlesen …Chorizo Burger vom Grill

Banane mit Kinder Schokolade vom Grill

Banane mit Kinderschokolade vom Grill

Dieser Nachtisch vom Grill ist für jeden der gerne eine Banane und Schokolade mag.

Dieses Rezept man kann eigentlich hier nicht mehr von einem Rezept sprechen da es nur aus zwei Zutaten besteht.

Banane und Schokolade.

Bei der Schokolade kann man sich aussuchen welche man nimmt. Ich habe die Banane mit Kinder Schokolade gefüllt.

Wer es nicht ganz so süß mag kann auch Zartbitter Schokolade Verwenden.

Die Banane schneidet man mit einem Messer der Länge nach auf, so das eine Tasche entsteht.

Hier kann man die Schokolade rein drücken. Und dann ab auf den Grill.

Die Banae solange auf dem Grill lassen bis die Schokolade Geschmolzen ist und die Banane schön weich ist.

So das war es auch schon. Ein Dessert geht immer!

Surf and Turf Spieß vom Grill

Surf and Turf Spieß

Surf and Turf oder Surf ’n’ Turf ist ein Hauptgericht, das vor allem in nordamerikanischen Steakhäusern populär ist. Es besteht aus einer Kombination von Meeresfrüchten mit Fleisch, normalerweise die Schwänze von Hummern oder Garnelen (meistens entweder gegrillt oder frittiert) und Steak.

Der Begriff entstand an der nordamerikanischen Atlantik-Küste im Laufe der 1960er Jahre.

Hier möchte ich eine sehr einfache Variante ohne viel schnick schnack vorstellen. Also ganz Puristisch. Nur mit Salz und Pfeffer Gewürzt.

Weiterlesen …Surf and Turf Spieß vom Grill

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen